HẢI SẢN CHẤT LƯỢNG
Danh sách những loại hải sản mà chúng tôi cung cấp
HẢI SẢN TƯƠI SỐNG
Do ngư dân Cô Tô đánh bắt
Cá Song Biển
Tại quần đảo Cô Tô, cá song biển được xem là món quà trời ban cho ngư dân tại đây, góp phần tô điểm thêm cho vẻ đẹp ẩm thực, thu hút khách du lịch và nguồn lợi kinh tế to lớn cho người dân địa phương.
Cá Nục
Cá nục là loại thực phẩm khá phổ biến trong mâm cơm của gia đình Việt. Với ưu điểm ít xương, thịt bùi và chắc, cá nục kho luôn khiến bữa ăn tốn cơm hơn.
Cá Nhồng
CÁ NHỒNG - nhiều nạc, ít xương, thịt trắng, ngọt đậm, người lớn và trẻ nhỏ ăn rất tốt.
Loại vừa: 7-9con/kg (tính sau khi đã làm sạch)
Ghẹ Cô Tô
Ghẹ là món ăn phổ biến ở Cô Tô, được chế biến thành nhiều món độc đáo rất thơm ngon và bắt mắt. Ngay cả càng ghẹ cũng làm nên những món ăn hết sức thú vị và thu hút thực khách.
Cá thu
Cá thu là một trong các loại cá biển có thịt thơm ngon, dồi dào nguồn đạm và chất béo... bởi vậy dân gian đã có câu “chim, thu, nhụ, đé” để nói đến 4 thứ cá biển ngon nổi tiếng.
Cá thờn bơn
Họ cá thờn bơn rất phong phú có trên 100 loài khác nhau. Cá thờn bơn có hình thù cổ quái nhưng thịt ăn rất ngon,ngọt dịu,béo bùi.
Cá Đối
Cá đối được đánh lưới từ biển Cô Tô. Cá tươi, ngon, không sử dụng chất bảo quản để ướp cá, thịt cá thơm ngon, dai
Cá Tráp
Thịt cá thơm ngon, săn chắc
Giá trị dinh dưỡng cao
Chế biến được nhiều món ăn ngon
Giá thành phù hợp với chất lượng
Cá Trai
Cá trai là loại cá được các bà nội trợ ưa thích vì thịt rất thơm, chắc như thịt gà nhưng lại rất ít xương, dễ chế biến.
Tôm tươi
Theo các nghiên cứu từ các nhà khoa học, tôm chính là nguồn cung cấp protein dồi dào. Nếu bạn muốn bổ sung protein mà đã ngán trứng, sữa, ngũ cốc,… thì có thể ăn tôm thay vào đó.
Cá đục
Thịt cá khá ngon, trắng, chắc và có phần dai đậm đà mùi vị biển. Cá Đục hầu như mùa nào cũng có, không khó bắt gặp những bữa cơm gia đình có loại cá này.
Cá thu 1 nắng
Cá thu, loại cá rất quen thuộc được nhiều người thích ăn bởi nguồn đạm, chất béo… trong cá thu rất bổ dưỡng đối với sức khỏe của mọi người, từ người già, trẻ em, phụ nữ mang thai và phụ nữ trong thời gian sau khi sinh.
MỰC CÔ TÔ
Mực cô tô là đặc sản của nơi này
Mực ống
Mực ống được khai thác ở vùng biển Cô Tô bao giờ cũng được những người sành ăn đánh giá cao hơn hẳn mực đánh bắt ở các vùng biển khác. Từ môi trường đánh bắt biển gần, được đưa ngay về nơi chế biến trên đảo Cô Tô làm cho các sản phẩm mực ống Cô Tô đã trở nên ngon ngọt đặc biệt.
Bạch tuộc
Bạch tuộc đang là món ăn khoái khẩu của người dân Cô Tô. Bạch tuộc có thể chế biến các món ngon được nhiều người ưa chuộng như: nướng sa tế, hấp gừng, làm gỏi, nấu lẩu,.. Những món này ăn ngon, đơn giản và cũng dễ chế biến.
- Size khoảng 10-15 con/kg.
Mực khô
Mực khô chứa : 291 calo, 32,6g nước, 60,1g chất đạm, 4,5g chất béo, 2,5g chất đường bột, 0g chất xơ. Trong thành phần của mưc còn chứa một số chất quý như sắt, kẽm, mangan, selen… và cả hormon nam testosterone.
Mực lá
- Mực lá là mực ngon nhất trong dòng họ nhà mực, thịt dai ngọt tự nhiên, đậm đà vị biển...
- Mực lá được xếp trên cả mực ống, mực nang, mực trứng hay bạch tuộc. Dùng làm nhiều món ngon như : nướng, hấp hành gừng, nấu lẩu....
Mực 1 nắng
1 dạng mực khô đặc biệt mà nhiều thực khách rất ưa chuộng. Từ xưa ở vùng đất CÔ TÔ, mực khô được đánh giá là mực ngon và đắt nhất xuất phát từ nguyên liệu chế biến. Đó là mực to, dày, ngọt nước. Mực một nắng Cô Tô cũng như vậy, được lấy từ những con mực ống hoặc mực lá tươi ngon, phơi duy nhất dưới 1 lần nắng to , gió lớn.
Mực sim
- Mực sim tươi,dày thịt, ăn cho vị ngọt và bùi
- Đảm bảo sạch, tươi ngon 100% khi nhận hàng
CÁ KHÔ
Cá khô là món ăn khoái khẩu của Cô Tô
Cá duội Cô Tô
Đặc trưng bởi màu vàng ruộm, to con, khô ráo và “ngon mắt”, cá ruội khô Cô Tô từ lâu đã được người tiêu dùng ưa thích, lựa chọn.
Tôm khô
Tôm tươi 100% thiên nhiên được ngư dân đánh bắt từ vùng biển Quảng Ninh, sau chế biến (Có thể sấy hoặc phơi khô. ) thì thành tôm khô. Cỡ tôm khô khoảng 200-300 con/kg là vừa ăn. Bằng cảm quan, tôm ngon có màu đỏ tự nhiên, sạch chân và mang. Hình dáng con tôm đều dạng, thân cứng, no tròn và săn chắc. Khi bóp vào mình con tôm, tôm không bị gãy vụn hay mềm.
Cá chỉ vàng
- Cá chỉ vàng khô có xuất xứ: Cô Tô
- Cá khô chỉ vàng có vị ngọt, thơm ngon, bùi dai
- Đảm bảo sạch, tươi ngon 100% khi nhận hàng
Cá đù 1 nắng
- Cá lù đù là loại cá nước mặn, sống gần bờ, rất ăn tạp, thường sống theo bầy đàn lớn núp trong các hốc đá hay rạn san hô. Có lớp vẩy màu bạc óng ánh phủ khắp thân cá, cá lù đù nhiều thịt, ít xương phần thân sau có nhiều mỡ rất béo. Cá lù đù một nắng vừa dẻo, vừa mềm, vừa ngọt nên cũng rất được ưa chuộng.
Ngao-Sò-Ốc-Hến
Tươi ngon - uy tín - chất lượng
Ngao hoa
Ngao hoa hay còn gọi là chíp chíp là một trong số những món ăn hải sản thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Vì giàu dinh dưỡng, dễ ăn nên nó được ưa chuộng cho cả người già, trẻ em và cả cho người mời ốm dậy. Món hải sản này có vị ngọt đậm đà khó quên.
Ngao xanh
Các món ăn từ nghêu rất có ích cho sức khỏe (do có nhiều chất dinh dưỡng), tăng cường đề kháng, phòng ngừa bệnh Alzheimer và bệnh thiếu máu do thiếu sắt, tổn thương các khớp, viêm khớp xương, chống loãng xương, giúp điều tiết nồng độ đường trong máu; có ích cho hoạt động của tuyến giáp và hoạt động tình dục…
Ốc gai
- Ốc gai là loại ốc có hình dáng hơi lạ mắt, vỏ gồm nhiều gai nhọn tủa ra nên mới có tên ốc gai - thường sinh sống quanh các hải đảo
- Loại ốc này nhờ thịt nhiều, béo và ngọt. Thịt ốc ăn giòn, dai và có vị ngọt rất hấp dẫn.
Tu hài
Môi trường sống của loại ốc này là vùng biển ấm, có cát trắng và những rạn san hô. Không chỉ ngon, tu hài còn chưa nhiều loại khoáng chất dinh dưỡng tuyệt vời với 16 loại a-xít a-min bổ sung cho cơ thể.
Hàu sữa
Hào thường sống ở các ghềnh đá ven sông hay cửa biển. Theo y học cổ truyền, thì món hàu sữa có vị ngọt hơi mặn, có tính mát, không độc, có nhiều tác dụng như tráng dương, dưỡng huyết, ăn vào trị được chứng mất ngủ do nóng trong người, hoa mắt chóng mặt.
Ốc hương
Ốc Hương là loại Hải Sản rất bổ dưỡng vì giá trị dinh dưỡng có trong nó. Các món ăn từ ốc hương có hàm lượng đạm khá cao các vitamin nhóm B và đặc biệt trong ốc hương không chứa Cholesterol. Dễ tiêu hóa và hấp thụ.
Sò huyết
Sò huyết dùng làm món ăn bổ dưỡng, thanh nhiệt, có ích cho người suy nhược cơ thể, người bị lao phổ
Ốc móng tay
Thịt của loài ốc này dai giòn và ngọt nên hầu như ai ăn lần đâu đều thích. Có rất nhiều món ăn thơm ngon được chế biến từ loại ốc này như ốc móng tay xào rau răm, xào me, xào dứa, xào tía tô, xào rau muống, gỏi ốc móng tay sứa,...ốc móng tay trộn chua cay.