Ăn gì ở Cô Tô? Tìm hiểu về ẩm thực biển Cô Tô

Cô Tô là một huyện đảo thuộc tỉnh Quảng Ninh, Việt Nam. Nơi đây được thiên nhiên ưu đãi với nhiều bãi biển đẹp, cùng với nguồn hải sản phong phú và đa dạng. Chính vì vậy, ẩm thực biển Cô Tô là một trong những điểm hấp dẫn thu hút du khách đến với hòn đảo xinh đẹp này.

Đôi nét về thiên nhiên biển Cô Tô

Cô Tô là một huyện đảo thuộc tỉnh Quảng Ninh, Việt Nam. Nơi đây được thiên nhiên ưu đãi với nhiều bãi biển đẹp, cùng với hệ sinh thái biển đa dạng và phong phú. Chính vì vậy, thiên nhiên biển Cô Tô là một trong những điểm thu hút du khách đến với hòn đảo xinh đẹp này.

Biển Cô Tô trong xanh, sóng êm dịu, là nơi sinh sống của nhiều loài hải sản. Những đàn cá bơi lội tung tăng dưới làn nước trong veo, những chú tôm, mực, cua, ghẹ… ẩn mình trong các rạn san hô.

Hệ sinh thái biển Cô Tô vô cùng đa dạng và phong phú. Có đến hơn 200 loài cá, hơn 100 loài tôm, cua, mực, ghẹ… và nhiều loài sinh vật biển quý hiếm khác.

Đặc biệt, Cô Tô là một trong những vựa hải sản lớn nhất ở miền Bắc. Hải sản ở Cô Tô được đánh giá là tươi ngon, giàu dinh dưỡng.

Có thể nói, thiên nhiên biển Cô Tô là một món quà vô giá mà thiên nhiên ban tặng cho hòn đảo xinh đẹp này. Đến với Cô Tô, du khách không chỉ được đắm mình trong khung cảnh thiên nhiên tươi đẹp, mà còn có cơ hội thưởng thức những món hải sản tươi ngon, hấp dẫn.

Gợi ý những món ăn ngon của ẩm thực biển Cô Tô

Mực Cô Tô

Hương vị đặc trưng của mực khô và mực một nắng Cô Tô là điều mà từ lâu đã gắn liền với danh tiếng của đảo Cô Tô. Đây là sản phẩm được sản xuất từ nguồn nguyên liệu tươi ngon tại vùng biển đặc thù này, được chế biến với kỹ thuật riêng và tinh hoa của đôi bàn tay khéo léo và tài nghệ truyền thống của người dân địa phương.

Mực Cô Tô có thân thẳng, mình dày và sau khi nướng, mỗi miếng mực xé ra mang đậm chất dai, dẻo và ngọt tự nhiên của đạm biển. Khác biệt quan trọng là mực Cô Tô không có vị chát khó chịu như một số loại mực từ các vùng biển khác. Chính vì điều này, khi đến Cô Tô, du khách thường muốn mang theo ít mực làm quà biếu cho người thân hoặc mời bạn bè thưởng thức hương vị đặc trưng của đảo đẹp này.

Ghẹ Cô Tô

Cô Tô là nơi có hải sản phong phú như cua biển, mực, ngao, sò, sứa… Trong số này, ghẹ biển là một loại hải sản nổi tiếng. Ghẹ được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, phổ biến nhất là ghẹ hấp và ghẹ nướng. Sự đa dạng trong cách chế biến đã tạo nên những trải nghiệm ẩm thực khó quên khi thưởng thức món ghẹ.

Ghẹ không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Thực phẩm này giàu canxi, protein và đặc biệt không chứa cholesterol. Miếng ghẹ màu đỏ cam rất bắt mắt và thịt ghẹ trắng tinh khiết, tươi ngon, phát ra hương thơm đặc trưng. Chỉ cần ngửi mùi thôi cũng đủ khiến bạn thèm muốn thưởng thức. Một khi đã thưởng thức hương vị của món ghẹ biển ở Cô Tô, khó có thể quên được.

Cù kỳ Cô Tô

Một món đặc sản khá quen thuộc ở đảo Cô Tô có tên gọi lạ tai, đó chính là cù kỳ. Hình dạng của cù kỳ khá giống với cua, nhưng điểm khác biệt đáng chú ý là cù kỳ có càng “khủng” hơn, trong khi phần thân lại mảnh mai hơn. Thịt cù kỳ không có vị ngọt sâu như cua, nhưng so với ghẹ, thịt cù kỳ có phần “ăn đứt”. Một điểm thuận lợi nữa là giá cù kỳ thường rẻ hơn so với cả cua và ghẹ.

Người dân thường đi biển đánh bắt cù kỳ về, mặc dù thịt không ngon bằng cua nhưng vẫn ngon hơn ghẹ và giá cả lại hợp lý hơn, nên được ưa chuộng. Cù kỳ có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như nấu bún, hấp, rang me hay nướng than hồng.

Sá sùng Cô Tô

Sá sùng, mặc dù ngoại hình giống giun đất, nhưng lại được biến thành những món đặc sản hấp dẫn không thể bỏ qua. Thường được sấy khô và thưởng thức cùng bia rượu, sá sùng cũng có thể làm món nhắm hấp dẫn. Được dùng tươi (nấu canh, xào) hoặc khô (rang), sá sùng đều khiến người thưởng thức không khỏi thích thú.

Dù giá cả cao (khoảng 1kg sá sùng khô có giá như 1 chỉ vàng), nhưng việc chế biến sá sùng yêu cầu kỹ thuật để tránh cát. Điều này khiến sá sùng thường chỉ được sử dụng bởi người dân hiểu biển. Vị ngọt tự nhiên của sá sùng giúp món ăn không cần thêm đường hay bột ngọt. Một chút muối làm nổi bật hương vị, và sá sùng khô có thể thưởng thức như mực khô, ăn kèm tương ớt. Ngoài ra, sá sùng cũng có thể được chiên giòn thay thế tôm khô khi nấu canh. Sá sùng tươi có thể xào, chiên, tạo nên một món ăn hấp dẫn trong bữa ăn hàng ngày.

Cầu gai Cô Tô

Cầu gai, một loại hải sản dinh dưỡng cao, nổi tiếng với lợi ích lớn cho sức khỏe. Thông thường, người ta chế biến cầu gai thành ba món chính: ăn sống, nướng và nấu cháo.

Ăn sống cầu gai không chỉ bảo đảm giữ nguyên hương vị tươi ngon, mà còn tăng cường giá trị dinh dưỡng. Nấu chín, cầu gai có thể trở nên dễ tiêu hóa hơn, giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn. Trong khi đó, việc nướng cầu gai giữ được hương vị tự nhiên của hải sản cùng với vị ngọt đặc trưng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Bề bề Cô Tô

Bề bề còn được gọi là tôm tít hoặc bọ ngựa biển, là một món hải sản không thể bỏ qua khi bạn đặt chân đến Cô Tô. Loại tôm này có thịt dai, chắc và mang hương vị ngọt tự nhiên đặc trưng, khi được chế biến qua các cách nướng, hấp, rang muối, hoặc rang me, đều mang đến hương vị hấp dẫn đầy đặc sắc.

Ốc móng tay Cô Tô

Cô Tô nổi tiếng với đa dạng các loại ốc lạ như ốc móng tay, ốc mỡ, hay ốc gai. Trong số đó, món ốc móng tay, hay còn gọi là ốc mã đao, ốc ngón tay, thuộc họ ốc sống tại vùng bãi biển của đảo Cô Tô, đặc biệt được ưa chuộng.

Ốc móng tay không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng mà còn có giá trị y học cổ truyền. Theo quan điểm y học cổ truyền, ốc có vị mặn, tính mát, được sử dụng để điều trị nhiều tình trạng như bứu nước, bứu khí, đờm loãng, cũng như các vấn đề về thận, tiểu đường và nóng ngoài da. Thịt của ốc móng tay chứa nhiều khoáng chất như sắt, canxi, có vị ngọt, bùi, dai, tạo nên nguyên liệu chính cho nhiều món ăn ngon.

Cô Tô thực sự là một địa điểm du lịch biển tuyệt vời với nhiều cảnh đẹp, món ăn ngon và con người thân thiện. Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi để thư giãn và tận hưởng vẻ đẹp của thiên nhiên thì Cô Tô là một lựa chọn xứng đáng.

Trên đây là những chia sẻ của Thanh Măng Hotel về những kinh nghiệm du lịch Cô Tô cần thiết để du khách có thể tận hưởng những khoảnh khắc đáng nhớ nhất khi du lịch tới vùng đất này. Thanh Măng Hotel rất mong được chào đón và phục vụ quý khách trong một ngày gần nhất!

_________________

Thanh Măng Hotel – Dịch vụ hoàn hảo

✅Fanpage Facebook: https://www.facebook.com/thanhmanghotel/

Hotline: 032 859 8120 | 0836 916 414