Gợi ý 8 món đặc sản Cô Tô tươi ngon, xứng đáng trải nghiệm

Cô Tô là một hòn đảo xinh đẹp nằm ở phía đông bắc tỉnh Quảng Ninh, cách thành phố Cẩm Phả khoảng 30 km. Đảo có diện tích khoảng 10km2, dân số khoảng 7.000 người. Cô Tô được biết đến là một hòn đảo xinh đẹp với những bãi biển hoang sơ, làn nước trong xanh và những rặng san hô tuyệt đẹp.

Ngoài những cảnh đẹp thiên nhiên, Cô Tô còn được biết đến với những món ăn đặc sản thơm ngon, đậm đà hương vị biển cả. Dưới đây là gợi ý của Thanh Măng Hotel về 8 món đặc sản Cô Tô nhất định phải thử khi đến đây.

1. Ốc móng tay

Ở Cô Tô, các món hải sản đặc sản như ốc móng tay, ốc mỡ, và ốc gai được biết đến với sự độc đáo. Trong số đó, ốc móng tay, còn được gọi là ốc mã đao hoặc ốc ngón tay, là loại động vật thân mềm có 2 mảnh vỏ, sinh sống trên bãi biển của đảo Cô Tô.

Loại ốc này có giá trị cao và mang lại lợi ích dinh dưỡng lớn. Theo y học cổ truyền, ốc có vị mặn, tính mát và có nhiều ứng dụng trong việc điều trị một số tình trạng sức khỏe như bứu nước, bứu khí, đờm loãng và nhiều bệnh khác. Thịt của ốc móng tay có vị ngọt và chắc chắn, giàu khoáng chất như sắt và canxi, tạo nên hương vị ngon, bùi và dai. Chính vì đặc tính này, thịt ốc móng tay thường được sử dụng làm nguyên liệu chính để chế biến nhiều món ăn ngon độc đáo.

2. Hải sâm

Cô Tô sở hữu một ngư trường rộng lớn, tạo điều kiện thuận lợi cho việc khai thác thuỷ sản và phát triển nghề nuôi hải sâm, bào ngư, cũng như ngọc trai. Những hoạt động này không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế cao mà còn góp phần vào sự phát triển của huyện.

Quá trình chế biến hải sâm khá đơn giản: sau khi bắt về, hải sâm được làm sạch và trắng, ngâm trong nước phèn chua để làm sạch, sau đó phơi khô. Chế biến thành món ăn, hải sâm được thái nhỏ, mỏng sào với cần tây, cà rốt và thêm một ít thịt bò tươi, tạo nên một món ăn ngon và thơm ngon.

Hải sâm không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm khả năng phòng tránh bệnh sỏi thận, giúp bổ sung năng lượng và cân bằng cơ thể. Ngoài món xào, hải sâm cũng có thể được sử dụng trong canh hoặc hầm cùng các loại thuốc bắc, tạo nên những món ăn bổ dưỡng.

3. Bề bề

Bề bề, còn được gọi là tôm tít hoặc bọ ngựa biển ở miền Nam, là một món hải sản không thể bỏ qua khi ghé thăm Cô Tô. Tôm này có thịt dai, chắc và mang hương vị ngọt ngon đặc trưng. Bạn có thể thưởng thức bề bề qua nhiều cách chế biến như nướng, hấp, rang muối hoặc rang me – tất cả đều rất hấp dẫn và đem lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

4. Sá sùng

Sá sùng, mặc dù bề ngoài giống như giun đất hoặc sâu hồng, nhưng lại là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon và được coi là đặc sản đáng giá. Thành phần sá sùng thường được sấy khô để tạo thành đồ nhắm thú vị kết hợp với rượu hoặc bia. Ngoài ra, sá sùng cũng được sử dụng để nấu canh, tạo ra nước dùng thơm ngon và đậm đà.

Sá sùng có thể được chế biến khi còn tươi (xào, chiên) hoặc khi đã khô (rang), cả hai cách đều mang lại hương vị tuyệt vời. Giá trị của sá sùng rất cao, thậm chí 1kg sá sùng khô cũng có thể tương đương với giá trị của 1 chỉ vàng. Tuy nhiên, việc chế biến sá sùng đòi hỏi kỹ năng, vì nếu không tinh tế, có thể để lại cát và làm mất đi hương vị tự nhiên của loại hải sản này.

Sá sùng có hương vị ngọt tự nhiên, không cần thêm đường hay bột ngọt. Một chút muối có thể làm tăng hương vị đậm đà của sá sùng. Sá sùng khô sau khi nướng, có thể ăn như mực khô, thường kèm với tương ớt. Loại này cũng thích hợp cho việc chiên giòn hoặc thay thế tôm khô trong các món canh. Sá sùng tươi thì có thể xào, chiên, tạo ra một món ăn hấp dẫn trong bữa cơm hàng ngày. Đây là nguyên liệu đặc biệt, thường chỉ được sử dụng bởi người dân sinh sống gần biển và cần được chế biến cẩn thận để tận hưởng hương vị tuyệt vời của nó.

5. Cầu gai

Cầu gai, một loại hải sản hấp dẫn từ Đảo Cô Tô, không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thông thường, cầu gai được chế biến theo ba cách chính: ăn sống, nướng và nấu cháo. Cách chế biến này giúp tôn lên hương vị đặc trưng và sự tươi ngon của loại hải sản này. Sự linh hoạt trong cách chế biến giúp cầu gai trở thành nguyên liệu chủ yếu cho nhiều món ăn phong phú, từ việc thưởng thức tươi sống, đến sự thơm ngon khi nướng, hay sự bổ dưỡng khi chế biến thành cháo. Điều này giúp thêm phong phú và đa dạng cho thực đơn ẩm thực tại Đảo Cô Tô.

6. Sứa

Cô Tô là điểm đến tuyệt vời cho những món hải sản ngon và phong phú với nhiều lựa chọn như mực khô, dậu mai, chang chang, các loại ốc, cá ngựa, bào ngư, hải sâm, cá ngừ, cá song, tôm hùm, cua, ghẹ và nhiều loại cá khác. Tuy nhiên, loại đặc sản nổi tiếng nhất ở Cô Tô chính là sứa.

Sứa Cô Tô có vị giòn, mát và mang hương vị độc đáo không giống với bất kỳ loại hải sản nào khác. Mùa sứa chỉ kéo dài khoảng 20 ngày trong năm, từ tháng 2 đến cuối tháng 4 âm lịch. Nếu có cơ hội đến Cô Tô trong mùa sứa, du khách không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức loại đặc sản ẩm thực này. Đây là trải nghiệm độc đáo và đáng để khám phá trong thời gian du lịch đến đảo xinh đẹp này.

7. Mực Cô Tô

Mực khô và mực một nắng Cô Tô nổi tiếng với hương vị đặc trưng, chính là sản phẩm của nguồn nguyên liệu tươi ngon từ vùng biển thuận lợi tự nhiên, kết hợp với quy trình chế biến tinh tế và tài nghệ lành nghề của người địa phương. Đây chính là yếu tố quan trọng tạo nên sự đặc biệt của mực Cô Tô.

Mực Cô Tô có thân thẳng và mình dày. Sau khi nướng, từng miếng thịt mực tỏ ra dẻo, dai, với hương vị ngọt tự nhiên, không có vị chát như mực từ một số vùng biển khác. Điều này tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt, cho phép thực khách cảm nhận được vị ngọt tinh túy của mực.

Mỗi du khách ghé Cô Tô thường mong muốn mang về ít mực làm quà cho gia đình hoặc chia sẻ với bạn bè. Sản phẩm mực Cô Tô không chỉ là một món ngon đặc sản mà còn là biểu tượng đặc trưng của hương vị biển cả tươi ngon và sự khéo léo trong quy trình chế biến của người dân địa phương.

8. Cù kỳ

Cù kỳ, một đặc sản phổ biến của cư dân trên đảo Cô Tô, mặc dù tên gọi có vẻ lạ mắt, thực chất lại là một loại hải sản quen thuộc. Cù kỳ có hình dáng tương tự như cua, với chiếc càng “khủng” hơn, nhưng thân mảnh hơn. Mặc dù vị ngọt không đậm như cua, nhưng so với ghẹ, thịt cù kỳ lại có hương vị đặc trưng và thú vị hơn.

Một điểm thuận lợi khác của cù kỳ chính là giá cả, rẻ hơn so với cả ghẹ và cua, làm cho nó trở thành lựa chọn phổ biến trong các loại hải sản bổ dưỡng.

Ngư dân thường đánh bắt cù kỳ khi ra biển, mặc dù thịt không ngọt như cua, nhưng lại hấp dẫn hơn so với ghẹ với giá cả hợp lý. Cù kỳ có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như nấu bún, hấp, rang me hay nướng trên than hồng, tạo ra những món ăn đa dạng và ngon miệng.

Trên đây là những chia sẻ của Thanh Măng Hotel về 8 món đặc sản Cô Tô xứng đáng thưởng thức. Mong rằng du khách có thể tận hưởng những khoảnh khắc đáng nhớ nhất khi du lịch tới vùng đất này. Thanh Măng Hotel rất mong được chào đón và phục vụ quý khách trong một ngày gần nhất!

_________________

Thanh Măng Hotel – Dịch vụ hoàn hảo

Hotline: 032 859 8120 | 0836 916 414