Mực ống Cô Tô có gì đặc biệt? Gợi ý 4 món mực ngon bạn không nên bỏ lỡ tại Cô Tô

Cô Tô không chỉ ghi điểm với du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ mê hồn mà còn bởi những món hải sản độc đáo, tươi ngon. Trong đó, mực ống Cô Tô là một trong những đặc sản được nhiều du khách vùng xa ưa chuộng và khen ngợi. Vậy loại mực này có những đặc điểm gì đặc biệt? Và đâu là cách thưởng thức mực ống Cô Tô ngon nhất? Hãy cùng Thanh Măng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé. 

Mực ống Cô Tô có đặc điểm gì?

Mực ống ở Cô Tô là một loại mực đặc biệt, loại mực ống này cực kỳ đặc trưng cho vùng biển Quảng Ninh, hay còn được gọi với cái tên là mực ống của biển Bắc Hải (hay Mitre Squid). 

Loại mực này có những đặc điểm đáng chú ý như kích thước cơ thể lớn, phần thân dài giống một cái tên lửa, phần đuôi thuôn nhọn, vây dài. Vỏ của loại mực này trong suốt, ở giữa có phần gờ dọc. 

Mực Cô Tô nổi bật với những đặc điểm khác xa so với các vùng biển nơi khác. Mực ở đây dày mình, thịt dẻo, dai, thơm, có vị đậm đà rất đặc trưng. 

Giá trị dinh dưỡng của mực ống Cô Tô

Không chỉ là một món ăn có hương vị thơm ngon đặc biệt, mực còn là nguồn thức ăn cực kỳ quan trọng, chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết, giúp tăng cường sức khỏe và phát triển cơ thể.

Hàm lượng dinh dưỡng của mỗi 100gr mực ống Cô Tô bao gồm:

Calo: Mực có chỉ số calo thấp, khoảng 80- 100 calo trong mỗi t00yom.

Protein: Là một loại hải sản giàu protein, cung cấp các axit amin cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ bắp, tăng cường sức khỏe của tế bào và mô, mực có mức protein khá cao, khoảng 16 – 20g protein trong mỗi 100g mực.

Vitamin và khoáng chất: trong mực có chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B12, vitamin B6, niacin, riboflavin, kali, phosphorus và sắt, các dưỡng chất này quan trọng cho sức khỏe của não, tim mạch, hệ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.

Ngoài ra, mực cũng chứa các chất chống oxi hóa như vitamin C và vitamin E, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do gốc tự do và nguy cơ ung thư.

Cách sơ chế mực ống Cô Tô

Mực sau khi được đánh bắt từ biển lên thì sẽ được ngư dân đem lên bờ, bắt đầu khâu làm sạch để đảm bảo độ tươi ngon được lưu giữ trọn vẹn. Mực sống sẽ được ngư dân làm sạch cẩn thận, còn mực khô thì sẽ được đem đi đóng gói ngay sau khi phơi nắng. Những gói mực này sau đó sẽ nhanh chóng được đem đi làm lạnh, từ đó giữ được nguyên vẹn độ tươi, giòn và ngọt của thịt mực. 

Gợi ý 4 món ngon chế biến từ mực ống Cô Tô bạn không nên bỏ lỡ 

Có rất nhiều cách để chế biến một món mực ngon từ mực ống Cô Tô. Dưới đây là 4 món ăn vô cùng hấp dẫn làm từ mực ống Cô Tô mà Thanh Măng muốn chia sẻ đến bạn

Mực nướng

Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt mực thơm ngon, tươi sống mới được vớt trực tiếp từ biển lên với mùi khói đặc trưng chỉ có ở bếp than hoa đã thực sự tạo ra một hương vị đặc trưng cho món hải sản này. Phần thịt mực dày, ngọt được ướp gia vị tinh tế, sau đó nướng mọi cho đến khi chín vàng, ăn cực kỳ “bon” miệng..

Mực khô: 

Hương vị đặc trưng và chất lượng cao của mực ống Cô Tô đã thu hút không chỉ người dân địa phương mà còn khách du lịch từ khắp nơi đến thưởng thức. Với quá trình chế biến truyền thống, mực không chỉ giữ được vị ngọt tự nhiên và độ giòn đặc trưng mà còn mang trong đó hương thơm dễ chịu của biển cả.

Mực chiên xù: 

Với cách chế biến này, mực sẽ được sơ chế, ướp gia vị và tẩm bột trước khi được chiên trong dầu nóng cho đến khi chín vàng giòn. Với lớp vỏ ngoài giòn rụm và thịt mực mềm mềm lại dai dai bên trong, món mực chiên xù này mang đến sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của mực và phần bột chiên giòn tan. Đây không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình mà còn là một điểm nhấn hấp dẫn trong thực đơn của các nhà hàng và quán ăn ven biển.

Mực rim me: 

Ngoài ra, một món ăn vô cùng phổ biến từ đảo Cô Tô chính là món mực rim me. Từng thớ thịt mực dai giòn sần sật đều được phủ lên trên bởi một lớp sốt me nâu óng hấp dẫn. Mực tươi được ướp gia vị, rim với sốt chua chua ngọt ngọt thơm đậm mùi me, khi chín, mực thấm đẫm gia vị, cực kỳ đậm đà và thơm ngon, để lại những trải nghiệm ẩm thực vô cùng tuyệt vời.

Ngoài ra, vẫn còn rất nhiều những cách chế biến mực ống Cô Tô tươi ngon khác mà bạn có thể thưởng thức. Trên đây là một số thông tin về mực ống Cô Tô bên cạnh những món ăn ngon miệng làm từ mực bạn nên thử. Mong rằng với những chia sẻ trên đến từ Thanh Măng, bạn sẽ có những trải nghiệm thật tuyệt vời trong chuyến du lịch Cô Tô của bạn.

_______________

Thông tin của Thanh Măng Hotel

✅ Fanpage Facebook: https://www.facebook.com/thanhmanghotel/

☎ Hotline: 032 859 8120 | 0836 916 414

📍 Địa chỉ: Số 7 đường Nguyễn Trãi – Khu 4 Thị trấn Cô Tô – Huyện Cô Tô – Tỉnh Quảng Ninh

🌍 Website: http://thanhmanghotel.com/

📩 Email: thanhmangcoto@gmail.com